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L'amuse-bouche (o amuse-gueule) è una pietanza consumata ancor prima degli antipasti.[1][2][3]
- ^ (EN) Kitchen Language: What is Amuse Bouche?, su guide.michelin.com. URL consultato il 20 febbraio 2019.
- ^ (EN) Rick Tramonto, Mary Goodbody, Amuse-Bouche: Little Bites of Delight Before the Meal Begins. URL consultato il 20 febbraio 2019.
- ^ (ES) ¿Conoces el 'amuse bouche'?, su Vanidades. URL consultato il 20 febbraio 2019 (archiviato dall'url originale il 20 febbraio 2019).
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