Avgolemono | |
---|---|
![]() Avgolemono-keittoa. |
|
Alkuperä | |
Alkuperämaa | Kreikka |
Tiedot | |
Ruokalaji | keitto |
Pääainesosat | kana, kananmuna, sitruunamehu, riisi |
Avgolemono (kreik. αυγολέμονο, avgolémono) on kreikkalainen kanakeitto, jossa on kanaa, kananmunaa, sitruunamehua sekä paljon riisiä. Sen nimi tarkoittaa ”munasitruuna(keittoa)”.[1][2]
Termi avgolémono viittaa oikeastaan varsinaisesti kreikkalaiseen keittojen suurustamiseen eli paksuntamiseen tarkoitettuun munasta, sitruunamehusta ja lihaliemestä tehtyyn kastikkeeseen, joka samannimisessä keitossa yhdistetään muutoin melko tavanomaiseen kanakeittoon.[1][2]
© MMXXIII Rich X Search. We shall prevail. All rights reserved. Rich X Search