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Chapati

Chapati in einer Tawa auf offenem Feuer anstelle des üblichen Tonofens Chulha gebacken
Chapati mit Linsen-und-Karotten-Curry

Chapati oder Roti (Urdu: روٹی, Hindi: चपाती = „flach“ oder „platt“; रोटी [roṭī]) ist ein ungesäuertes Fladenbrot. Es wird traditionell aus Atta, einem Vollkornmehl aus Weizen, zubereitet. Restaurants benutzen häufig auch Maida, ein hoch-raffiniertes und gebleichtes Weizenmehl.

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