Galaktoza

Na ovoj stranici konstatovane su greške u izvornom kodu koje možda dovode do nepoželjnih rezultata. Ispravite ih i zatim uklonite ovaj šablon. Ako ne znate kako, obratite na Čaršiji za pomoć.

Galaktoza
Općenito
Hemijski spoj	Galaktoza
Molekularna formula	C6H12O6
CAS registarski broj	59-23-4
SMILES	O[C@H]1[C@@H](O)[C@H](O[C@H](O)[C@@H]1O)CO
InChI	1/C6H12O6/c7-1-2-3(8)4(9)5(10)6(11)12-2/h2-11H,1H2/t2−,3+,4+,5−,6+/m1/s1
Osobine1
Molarna masa	180,156 g mol−1
Agregatno stanje	čvrsto
Gustoća	1,723 g/cm3
Tačka topljenja	167 °C
Rastvorljivost	683,0 g/L
1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima.

Galaktoza (grč. γάλακτ– galakt–, = mlijeko) – ponekad skraćeno Gal – je monosaharidni šećer koji je manje sladak nego glukoza i fruktoza. To je C-4 epimer glukoze. Galatan je polimer šećera galaktoze koji se nalazi u hemicelulozi. Galaktan se hidrolizom može pretvoriti u galaktozu.