Jianbing

Jianbing

Nagpapahid ang tindero ng sarsang hoisin sa jianbing na pinainit sa kalagatang panluto
Uri	Tinapay
Lugar	Tsina
Rehiyon o bansa	Shandong at Tianjin
Kaugnay na lutuin	Tsino
Pangunahing Sangkap	Trigo
Karagdagang Sangkap	Itlog
Mga midyang may kaugynayan sa Media: Jianbing sa Wikimedia Commons

Ang Jianbing (Tsinong pinapayak: 煎饼; Tsinong tradisyonal: 煎餅; pinyin: jiānbǐng; lit.: "pinritong puto kawali") ay isang tradisyunal na Tsinong pagkaing kalye katulad ng mga krep. Isang uri ito ng bing na karaniwang kinakain para sa almusal at pinupuri bilang "isa sa mga pinakapopular na almusal sa kalye ng Tsina."^[1] Ang mga pangunahing sangkap ng jianbing ay isang galapong ng trigo at harinang butil, mga itlog at mga sarsa.^[1] Maaari itong talbusan ng iba't ibang mga palaman at sarsa tulad ng baocui (薄脆, manipis at malutong na pinritong galyetas), hamon, tinadtad o hiwang-kwadradong mustasang atsara, iskalyon at unsoy, sawsawang maanghang o sarsang hoisin depende sa kagustuhan ng tao. Madalas itong nakatiklop nang ilang beses bago inihahain.

Kumakalat na ang jianbing ngayon sa Kanluran sa mga lungsod tulad ng Lungsod ng New York, Seattle, Austin, Chicago at San Francisco, kung minsan ay may mga pagbabago para sa mga panlasa ng Kanluran.^[2][3]

1. ↑ ^{1.0 1.1} Maling banggit (Hindi tamang <ref> tag; walang binigay na teksto para sa refs na may pangalang :0); $2
2. ↑ "China's Answer to the Breakfast Sandwich Finally Arrives in New York". 23 Marso 2016. Nakuha noong 26 Marso 2016.{{cite news}}: CS1 maint: date auto-translated (link)
3. ↑ "Jianbing: Beijing's Crunchy, Eggy, Perfect Street Food". 8 Mayo 2015. Nakuha noong 26 Marso 2016.{{cite web}}: CS1 maint: date auto-translated (link)