![]() Spaghetti alla carbonara | |
Kurso | Primo (Italyanong pasta na kurso; panginot na kurso |
---|---|
Ginikanang lugar | Italya |
Rehiyon o estado | Lazio |
Temperatura nin pagsirbe | Mainit |
Pangenot na salak | Guanciale (o pancetta), sugok, matagas na keso (harus Pecorino Romano, minsan Parmesan, o an salak), pamintang itom, ispageti |
Baryasyon | Paggamit nin penne, o pagdaugang nin krema, bawang, o gulay |
An karbonara o carbonara (Italian: [karboˈnaːra]) iyo sarong Italyanong pasta na luto gikan sa Roma[1][2] na gibo sa sugok, matagas na keso, kuradong karne nin orig, asin pamintang itom. An luto nag-abot sa modernong hitsura kaini, kaiba an presenteng ngaran, sa katahawan kan ika-20 na siglo.[3]
An keso iyo harus Pecorino Romano, Parmigiano-Reggiano, o an salak kan duwa.[1][4] An ispageti iyo an pinakamidbid na pasta, pero an fettuccine, rigatoni, linguine, o bucatini nagagamit man. Normal man na nagagamit an guanciale o pancetta para sa komposisyong karne,[1][2] pero an lardons kan pinaasohang bacon iyo sarong midbid na panribay sa luwas kan Italya.
© MMXXIII Rich X Search. We shall prevail. All rights reserved. Rich X Search