Karmiinpunane

Karmiinpunane värv on saanud oma nime tumepunase pigmendi karmiini järgi, mida tavaliselt saadakse kahte liiki putukate emasisenditelt. Need putukad on košenillitäid ehk kilptäilaste hulka kuuluv putukad Dactylopius coccus’ed, kes elavad parasiitidena viigikaktustel või kermesed, kes elavad parasiitidena sarlakpunasel tammel.^[1] Saadud pigmendi peamine värvaine on vastavalt kas karmiinhape (C₂₂H₂₀O₁₃) või kermesiinhape (C₁₆H₁₀O₈). Peamine keemiline erinevus nende hapete vahel on karmiinhappe skeletis sisalduv glükosüülasendaja^[2].

Karmiini on kasutatud enam kui kaks tuhat aastat, ent saadud pigment ei ole väga stabiilne – välja arvatud juhul, kui seda hoitakse kuivas kohas ja see ei ole valguskindel ning pleegib isegi hõõglambi valguses^[3]. Eelnimetatud pigmenti ei saa kasutada happelistes ja aluselistes tingimustes ning seepärast on samast pigmendist olemas ka stabiilsemad sünteetilised versioonid^[4].

Karmiin on põhipigment, mis on sügav keskmine punane. Seda kasutatakse laia värvivaliku tootmiseks, nt verevpunane, karmiinpunane, rubiinpunane ja keiserlik punane. Lisaks kasutatakse seda muu hulgas erinevate roosade ja lillade toonide tegemiseks^[5]. Karmiini kasutatakse nii toiduainetes, kosmeetikas kui kunstitarvetes.

↑ Borges, M. E.; Tejera, R. L.; Díaz, L.; Esparza, P.; Ibáñez, E. (15. juuni 2012). "Natural dyes extraction from cochineal (Dactylopius coccus). New extraction methods". Food Chemistry. 6th International Conference on Water in Food. 132 (4): 1855–1860. DOI:10.1016/j.foodchem.2011.12.018. ISSN 0308-8146.
↑ Schweppe, H. & Roosen-Runge, H. 1986. Carmine-cochineal carmine and Kermes carmine, in: R.L. Feller (Ed.), Artists' Pigments: A Handbook of Their History and Characteristics, volume 1, National Gallery of Art, Washington, pp. 255–283.
↑ "How Carmine, the Red Dye Made From Bugs, Makes It Into Your Food". HowStuffWorks (Ameerika inglise). 22. juuni 2020. Vaadatud 27. novembril 2023.
↑ Anderson, B. C. 2015. Evidence of Cochineal’s Use in Painting, The Journal of Interdisciplinary History, XLV:3, 337–366
↑ 22 Types of Carmine Red Simplicable

[1] Borges, M. E.; Tejera, R. L.; Díaz, L.; Esparza, P.; Ibáñez, E. (15. juuni 2012). "Natural dyes extraction from cochineal (Dactylopius coccus). New extraction methods". Food Chemistry. 6th International Conference on Water in Food. 132 (4): 1855–1860. DOI:10.1016/j.foodchem.2011.12.018. ISSN 0308-8146.

[:0-2] Schweppe, H. & Roosen-Runge, H. 1986. Carmine-cochineal carmine and Kermes carmine, in: R.L. Feller (Ed.), Artists' Pigments: A Handbook of Their History and Characteristics, volume 1, National Gallery of Art, Washington, pp. 255–283.

[3] "How Carmine, the Red Dye Made From Bugs, Makes It Into Your Food". HowStuffWorks (Ameerika inglise). 22. juuni 2020. Vaadatud 27. novembril 2023.

[:1-4] Anderson, B. C. 2015. Evidence of Cochineal’s Use in Painting, The Journal of Interdisciplinary History, XLV:3, 337–366

[5] 22 Types of Carmine Red Simplicable

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]