Back كومبو ARZ Kombu Breton Kombu Catalan Kombu Czech Kombu German Kombu English Kombu Spanish کونبو Persian Kombu French Kombu ID
Konbu tai kombu (jap. 昆布/コンブ, konbu) on syötävä levä, jota hyödynnetään etenkin japanilaisessa ruokakulttuurissa.[1]
Konbussa on paljon umamilta maistuvaa glutamaattia. Siinä on myös natriumia, kalsiumia, kaliumia ja jodia. Konbua käytetään muun muassa dashi-liemen valmistuksessa.[1]
- ↑ a b Konbu (Kelp) 4.8.2009. The Tokyo Foundation for Policy Research. Viitattu 12.8.2024. (englanniksi)
© MMXXIII Rich X Search. We shall prevail. All rights reserved. Rich X Search