Kukitxa

Kukitxa
Tipus	te verd
Origen	Japó
Part de	macrobiòtica

Kukitxa^[1] (茎茶), o te de branquillons, també conegut com a bōcha (棒茶), és una mescla japonesa feta de tiges, pecíol, i branquillons. El kukucha es pren com a te verd o fent un processament més oxidant. Kukicha un sabor i una aroma únic entre tes, a causa de la seva composició amb parts de la planta del te que s'exclouen en d'altres tes.^[2]

El "kukicha" prové usualment de collites produïdes a sentxa o Matcha. Quan prové de Gyokuro, pren el nom de Karigane (雁ヶ音 / かりがね) o Shiraore (白折 / しらおれ).^[3]

excluded^[4]^[5]

↑ Nom en català segons Termcat
↑ «Kukicha Arxivat 2016-03-03 a Wayback Machine.». [Consulta: 23 febrer 2016].
↑ «Karigane Usugasum (s Matchou) Arxivat 2017-12-01 a Wayback Machine.». [Consulta: 23 febrer 2016].
↑ «Adagio Teas». [Consulta: 23 febrer 2016].
↑ «My Japanese Green Tea». [Consulta: 23 febrer 2016].

[1] Nom en català segons Termcat

[2] «Kukicha Arxivat 2016-03-03 a Wayback Machine.». [Consulta: 23 febrer 2016].

[3] «Karigane Usugasum (s Matchou) Arxivat 2017-12-01 a Wayback Machine.». [Consulta: 23 febrer 2016].

[4] «Adagio Teas». [Consulta: 23 febrer 2016].

[5] «My Japanese Green Tea». [Consulta: 23 febrer 2016].

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]