Laktoza

Laktoza
Općenito
Hemijski spoj	Laktoza
Druga imena	Miječni šećer
Molekularna formula	C12H22O11
CAS registarski broj	63-42-3
Osobine1
Molarna masa	342,296 g/mol
Agregatno stanje	čvrsto
Gustoća	1,53 g/cm3
Tačka topljenja	223 °C
Rastvorljivost	slaba u vodi
1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima.

Laktoza je disaharid koji se sastoji od molekula β-D-galaktoze i β-D-glukoze koji su vezani preko β1-4 glikozidne veze. Laktoza sačinjava oko 2-8% čvrste supstance u mlijeku. Ime dolazi od latinske riječi za mlijeko, plus sufiks "-oza" koji označava šećere.