Limosilactobacillus är ett släkte av mjölksyrabakterier, som tillkom 2020 som en utbrytning från släktet Lactobacillus.[1] [2] Namnet kommer från "limosus" på latin, som betyder "slemmig" och har att göra med att flertalet arter inom släktet producerar exopolysackarider av sackaros.[3][2] Släktet består idag av 31 arter eller underarter, varav de flesta isolerats från mag- och tarmkanalen hos människor och andra djurarter.
Limosilactobacilli är heterofermativt, det vill säga att det producer två eller fler produkter samtidigt vid fermentation. Det producerar laktat, koldioxid och acetat eller etanol av glykos. Många arter, särskilt underarter av Lm. reuteri omvandlar glycerol eller 1,2-propandiol till 1,3-propandiol respektive propanol.[4] Flertalet underarter tillväxer inte vid närvaro av syre, eller i de Man, Rogosa Sharpe-agar (MRS), som är standardmedium för att odla lactobaciller. Det räcker vanligtvis med att lägga till maltos, cystein och fruktos till MRS för att odla limosilactobaciller.
Arten Limosilactobacillus reuteri har används som en modellorganism vid forskning om värddjurs anpassning av mjölksyrabakterier till sina kroppar.[5] [6] och för att välja ut mag- och tarm-mjölksyrebakterier för fermentering av livsmedel.[7] [8]
- ^ The Lactobacillus taxonomy change has arrived! What do you need to know? på www.microbiometimes.com den 21 april 2020
- ^ [a b] Zheng, Jinshui; Wittouck, Stijn; Salvetti, Elisa; Franz, Charles M.A.P.; Harris, Hugh M.B.; Mattarelli, Paola; O’Toole, Paul W.; Pot, Bruno; et al. (2020). ”A taxonomic note on the genus Lactobacillus: Description of 23 novel genera, emended description of the genus Lactobacillus Beijerinck 1901, and union of Lactobacillaceae and Leuconostocaceae”. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology 70 (4): sid. 2782–2858. doi:10.1099/ijsem.0.004107. ISSN 1466-5026. PMID 32293557.
- ^ Li, Xiaodan; Wang, Xiaofei; Meng, Xiangfeng; Dijkhuizen, Lubbert; Liu, Weifeng (2020-12-01). ”Structures, physico-chemical properties, production and (potential) applications of sucrose-derived α-d-glucans synthesized by glucansucrases” (på engelska). Carbohydrate Polymers 249: sid. 116818. doi:10.1016/j.carbpol.2020.116818. ISSN 0144-8617. PMID 32933666. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0144861720309917.
- ^ Gänzle, Michael G. (2015-04-01). ”Lactic metabolism revisited: metabolism of lactic acid bacteria in food fermentations and food spoilage” (på engelska). Current Opinion in Food Science 2: sid. 106–117. doi:10.1016/j.cofs.2015.03.001. ISSN 2214-7993. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2214799315000508.
- ^ Frese, Steven A.; Benson, Andrew K.; Tannock, Gerald W.; Loach, Diane M.; Kim, Jaehyoung; Zhang, Min; Oh, Phaik Lyn; Heng, Nicholas C. K.; et al. (2011-02-17). ”The Evolution of Host Specialization in the Vertebrate Gut Symbiont Lactobacillus reuteri”. PLOS Genetics 7 (2): sid. e1001314. doi:10.1371/journal.pgen.1001314. ISSN 1553-7404. PMID 21379339. PMC: 3040671. https://journals.plos.org/plosgenetics/article?id=10.1371/journal.pgen.1001314.
- ^ Duar, Rebbeca M.; Frese, Steven A.; Lin, Xiaoxi B.; Fernando, Samodha C.; Burkey, Thomas E.; Tasseva, Guergana; Peterson, Daniel A.; Blom, Jochen; et al. (2017). ”Experimental Evaluation of Host Adaptation of Lactobacillus reuteri to Different Vertebrate Species”. Applied and Environmental Microbiology 83 (12). doi:10.1128/aem.00132-17. PMID 28389535. PMC: 5452824. https://journals.asm.org/doi/abs/10.1128/AEM.00132-17. Läst 13 augusti 2021.
- ^ Zheng, Jinshui; Zhao, Xin; Lin, Xiaoxi B.; Gänzle, Michael (2015-12-11). ”Comparative genomics Lactobacillus reuteri from sourdough reveals adaptation of an intestinal symbiont to food fermentations”. Scientific Reports 5 (1): sid. 18234. doi:10.1038/srep18234. ISSN 2045-2322. PMID 26658825. Bibcode: 2015NatSR...518234Z.
- ^ Li, Qing; Gänzle, Michael G. (2020-02-01). ”Host-adapted lactobacilli in food fermentations: impact of metabolic traits of host adapted lactobacilli on food quality and human health” (på engelska). Current Opinion in Food Science 31: sid. 71–80. doi:10.1016/j.cofs.2020.02.002. ISSN 2214-7993. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2214799320300138.