Mayonez (fr. mayonnaise)[1] — bitki yağı, yumurta sarısı[2], sirkə və ya limon şirəsi, şəkər, duz və bəzən də xardal və digər ədviyyatlar qatmaqla hazırlanan soyuq sous. Mayonez mətbəxdə ən tez-tez istifadə olunan məhsullardan biridir. Mayonezi salatlarda, ət və toyuq qızartmalarında istifadə edirlər. Avropa və Amerika standartlarına uyğun olaraq mayonezin yağlılığı 70–80 % olmalıdır[3][4].
© MMXXIII Rich X Search. We shall prevail. All rights reserved. Rich X Search