Natriumlactat

Strukturformel
Stereoisomerengemisch – Strukturformel ohne Stereochemie
Allgemeines
Name	Natriumlactat
Andere Namen	E 325[1] SODIUM LACTATE (INCI)[2]
Summenformel	NaC3H5O3
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 72-17-3 EG-Nummer 200-772-0 ECHA-InfoCard 100.000.702 PubChem 23666456 ChemSpider 6049 DrugBank DB09294 Wikidata Q418235
Eigenschaften
Molare Masse	112,06 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Dichte	1,33 g/ml, 1,31 g/ml (60-prozentiger Sirup)[3]
Schmelzpunkt	161–162 °C[4]
Löslichkeit	mit Wasser mischbar[3]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung[5] keine GHS-Piktogramme H- und P-Sätze H: keine H-Sätze P: keine P-Sätze
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Natriumlactat (Natrium lacticum) ist das Natriumsalz der Milchsäure mit der Formel NaC₃H₅O₃.

1. ↑ Eintrag zu E 325: Sodium lactate in der Europäischen Datenbank für Lebensmittelzusatzstoffe, abgerufen am 27. Juni 2020.
2. ↑ Eintrag zu SODIUM LACTATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 26. Mai 2020.
3. ↑ ^{a b} Eintrag zu Sodium lactate bei ChemBlink, abgerufen am 18. April 2012.
4. ↑ Sodium Lactate, Powder (Memento vom 24. August 2012 im Internet Archive) (PDF; 181 kB), lotioncrafter.com
5. ↑ Datenblatt Sodium DL-lactate ≥99% bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 15. Februar 2012 (PDF).