Pediococcus

Pediococcus é un xénero de bacterias do ácido láctico grampositivas situado na familia Lactobacillaceae. Xeralmente aparece agrupada en pares ou tétrades e divídese ao longo de dous planos de simetría,^[2] igual que fan os outros xéneros de cocos do ácido láctico Aerococcus e Tetragenococcus. Son totalmente homofermentativas. A especie Pediococcus dextrinicus foi asignada recentemente ao xénero Lapidilactobacillus.^[3][4]

1. ↑ Claussen NH (1903). "Études sur les bactéries dites sarcines et sur les maladies qu'elles provoquent dans la bière" [Studies on so-called sarcine bacteria and the maladies they cause in beer]. Compte Rendus des Travaux du Laboratoire de Carlsberg 6: 64–83. 
2. ↑ Raccach, Mosche (1 de xaneiro de 2014). "Pediococcus". Encyclopedia of Food Microbiology (en inglés) (Academic Press). Second Edition: 1–5. ISBN 9780123847331. doi:10.1016/B978-0-12-384730-0.00247-0. Consultado o 12 de xaneiro de 2021. 
3. ↑ Haakensen, M; Dobson, CM; Hill, JE; Ziola, B (2009). "Reclassification of Pediococcus dextrinicus (Coster and White 1964) Back 1978 (Approved Lists 1980) as Lactobacillus dextrinicus comb. nov., and emended description of the genus Lactobacillus". International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology 59 (Pt 3): 615–21. PMID 19244449. doi:10.1099/ijs.0.65779-0. 
4. ↑ Erro no código da cita: Etiqueta <ref> non válida; non se forneceu texto para as referencias de nome Zheng