Artikel atau sebagian dari artikel ini mungkin diterjemahkan dari simmering di en.wikipedia.org. Isinya masih belum akurat, karena bagian yang diterjemahkan masih perlu diperhalus dan disempurnakan. Jika Anda menguasai bahasa aslinya, harap pertimbangkan untuk menelusuri referensinya dan menyempurnakan terjemahan ini. Anda juga dapat ikut bergotong royong pada ProyekWiki Perbaikan Terjemahan. (Pesan ini dapat dihapus jika terjemahan dirasa sudah cukup tepat. Lihat pula: panduan penerjemahan artikel) |
Pengunyaian[1] (bahasa Inggris: simmering) adalah teknik penyiapan makanan yang digunakan untuk memasak makanan dalam cairan panas yang dijaga tepat di bawah titik didih air[2] (lebih rendah dari 100 °C atau 212 °F) dan di atas suhu pemoseran (lebih tinggi dari 71–80 °C atau 160-180 °F). Untuk membuat unyaian, cairan dididihkan, kemudian sumber panas dikurangkan ke suhu yang lebih rendah atau tetap.
© MMXXIII Rich X Search. We shall prevail. All rights reserved. Rich X Search