Arroz frito | ||
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Nome | Arroz frito | |
Procedencia | República Popular China | |
Procedencia | República Popular China | |
Detalles | ||
Ingredientes | arroz cocido (es) | |
Más información | ||
Gastronomía | gastronomía de Asia (es) | |
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L'arroz frito (en chinu simplificáu: 炒饭, chinu tradicional: 炒飯, pinyin: chǎofàn) ye un platu de la cocina china. El so orixe ye un platu caseru proveniente de China y del que se supón que vien de 4000 e. C., ellaboráu d'una receta qu'inclúi'l arroz como ingrediente principal. Básicamente, consiste nun arroz cocío que se saltea a fueu alto y bien rápido nun wok con verdures como cebolla china, raíz chines, tortiella de güevu en cachos, carnes, mueyu de soya y aceite.
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