Panceta

Esti artículu o seición necesita referencies qu'apaezan nuna publicación acreitada, como revistes especializaes, monografíes, prensa diaria o páxines d'Internet fiables. Pues añadiles tu mesmu o avisar al autor principal del artículu na so páxina d'alderique pegando: {{subst:Avisu referencies|Panceta}} ~~~~

Panceta
Nome	Panceta
Detalles
Ingredientes	carne de gochu y lardo (es)
Más información
[editar datos en Wikidata]

La panceta, tocín, tocineta o bacón (del inglés bacon) ye un productu de la carne qu'entiende la piel y les capes que s'atopen so la piel del gochu o puercu, específicamente de los músculos ventrales (d'ende'l nome de «panceta»). Ta compuesta de la piel, tocín (grasa) entreverado de carne (d'ende que tamién se denomine «tocín entreverado» o «tocín de veta»). Suel ellaborase afumáu y consumise saláu, teniendo un gran valor enerxéticu (aproximao 9 caloríes per gramu).

Ye tamién conocíu como bacon que ye una voz inglesa usada n'España cuando se trata de gastronomía anglosaxona.