Esti artículu o seición necesita referencies qu'apaezan nuna publicación acreitada, como revistes especializaes, monografíes, prensa diaria o páxines d'Internet fiables. |
Panceta | ||
---|---|---|
![]() | ||
Nome | Panceta | |
Detalles | ||
Ingredientes |
carne de gochu y lardo (es) ![]() | |
Más información | ||
[editar datos en Wikidata] |
La panceta, tocín, tocineta o bacón (del inglés bacon) ye un productu de la carne qu'entiende la piel y les capes que s'atopen so la piel del gochu o puercu, específicamente de los músculos ventrales (d'ende'l nome de «panceta»). Ta compuesta de la piel, tocín (grasa) entreverado de carne (d'ende que tamién se denomine «tocín entreverado» o «tocín de veta»). Suel ellaborase afumáu y consumise saláu, teniendo un gran valor enerxéticu (aproximao 9 caloríes per gramu).
Ye tamién conocíu como bacon que ye una voz inglesa usada n'España cuando se trata de gastronomía anglosaxona.
© MMXXIII Rich X Search. We shall prevail. All rights reserved. Rich X Search