Vinu blanco

Vinu blanco
Nome	Vinu blanco
Detalles
Más información
[editar datos en Wikidata]

El vinu blanco^[1] ye una variedá de vinu que puede bazcuyar ente les tonalidaes mariellu pajizo, mariellu verdosu o mariellu oru.^[2] Producir pola fermentadura alcohólica de la magaya non coloriada d'uves que pueden tener una piel de color blancu o negru, con cuenta de caltener un color mariellu tresparente nel productu final. L'amplia variedá de vinos blancos provién de la gran cantidá de cepas y métodos d'ellaboración emplegaos, lo mesmo que de la rellación d'azucre residual.^[3]

El vinu blanco envalórase que se consume dende hai 2500 años.^[4] Acompañó'l desenvolvimientu económicu y instalóse en tolos países con tradición nel consumu de vinu, principalmente n'Europa, América y Oceanía.

Les uves blanques que producen principalmente vinos blancos son de color verde o mariellu, una variedá bien estendida nel mundu, polo cual esti vinu ye producíu en munches zones del planeta. Delles variedaes son bien conocíes, como la chardonnay, sauvignon y la riesling. Tamién hai variedaes d'uva negra, como la pinot noir, utilizaes pa producir vinu blanco o xampán.

Ente los munchos tipos de vinu blanco, el vinu blanco secu ye'l más común. Más o menos arumosu y ácidu, derivar de la fermentadura completa del mostiu. Los vinos duces son aquellos onde s'ataya la fermentadura primero que tolos azucres de la uva convertir en alcohol. Los vinos esplumosos, que son na so mayoría vinos blancos, son aquellos nos que'l dióxidu de carbonu de la fermentadura caltiénse disueltu nel vinu y conviértese en gas cuando s'abrir la botella, ufiertando una delicada espluma.

El vinu blanco consúmese davezu como aperitivo antes de les comíes, col postre, o como bebida refrescante. Ye maridado tradicionalmente cola carne blanco y tamién con ciertos tipos de quesos.^[5] El so consumu tamién foi davezu acomuñáu al de pexes y mariscos.^[6]

1. ↑ Esti términu apaez nel Diccionariu de l'Academia de la Llingua Asturiana. Ver: vinu
2. ↑ Winefolly. «Characterize Types of White Wine by Color» (inglés). Consultáu'l 4 d'abril de 2016.
3. ↑ Peñín, p. 55
4. ↑ Té y más. «vinu blanco/ El vinu blanco». Consultáu'l 4 d'abril de 2016.
5. ↑ El Correo Digital. «El quesu y el vinu blanco casen deliciosamente». Consultáu'l 5 d'abril de 2016.
6. ↑ HOLA.com. «Y a esti platu de pexe… ¿qué vino va-y meyor?». Consultáu'l 5 d'abril de 2016.