Vitamina C

Alvertencia: Wikipedia nun ye un consultoriu médicu nin farmacolóxicu. Si piensa que precisa ayuda, por favor, fale con un profesional de la salú.

Vitamina C
tipo de entidad química (es)
tetronic acid (en) y ácido ascórbico (es)

La vitamina C, enantiómero L del acedu ascórbico o antiescorbútica, ye un nutriente esencialsobremanera pa los mamíferos.^[1] La presencia d'esta vitamina ye riquida pa un ciertu númberu de reacciones metabóliques^[2] en tolos animales y plantes y ye creada internamente por casi tolos organismos, siendo los humanos una notable esceición. El so defectu causa escorbutu n'humanos,^[3][4][5] d'ende'l nome de ascórbico que se-y da al ácidu, y ye llargamente usada como aditivu alimenticiu pa prevenir esti postreru.^[3]

El farmacóforo de la vitamina C ye'l ion ascorbato. N'organismos vivos, el ascorbato ye un antioxidante,^[2] pos protexe'l cuerpu contra la oxidación, y ye un cofactor en delles reacciones enzimáticas vitales.

Los usos y requisitos diarios d'esta vitamina son orixe d'alderique. Afirmóse que les persones que peracaben dietes riques n'acedu ascórbico de fontes naturales, como frutes y vexetales son más saludables y tienen menor mortalidá y menor númberu d'enfermedaes cróniques. Sicasí, un metanálisis de 68 esperimentos confiables nos que s'utilizó la suplementación con vitamina C, y qu'arreya 232 606 persones, concluyeron que'l consumu adicional de ascorbato al traviés de suplementos puede nun resultar tan beneficiosu como se pensaba.^[6]

1. ↑ Padayatty S, Katz A, Wang Y, Eck P, Kwon O, Lee J, Chen S, Corpe C, Dutta A, Dutta S, Levine M (2003). «Vitamin C as an Antioxidant: evaluation of its role in disease prevention». J Am Coll Nutr 22 (1):  páxs. 18–35. PMID 12569111. http://www.jacn.org/cgi/reprint/22/1/18.pdf. 
2. ↑ ^{2,0 2,1} Error de cita: La etiqueta <ref> nun ye válida; nun se conseñó testu pa les referencies nomaes AHFS2016
3. ↑ ^{3,0 3,1} «Vitamin C». Food Standards Agency (UK). Archiváu dende l'orixinal, el 22 de payares de 2015. Consultáu'l 19 de febreru de 2007.
4. ↑ «Vitamin C (Ascorbic Acid)». University of Maryland Medical Center (abril de 2002). Archiváu dende l'orixinal, el 22 de payares de 2015. Consultáu'l 19 de febreru de 2007.
5. ↑ Higdon, Jane, Ph.D. (31 de xineru de 2006). «Vitamin C». Oregon State University, Micronutrient Information Center. Consultáu'l 7 de marzu de 2007.
6. ↑ Wilson LG. The Clinical Definition of Scurvy and the Discovery of Vitamin C J Hist of Med. 1975;p: 40–60.