Ametller

Ametller
Prunus amygdalus
	;
Dades
Font de	ametlla, oli d'ametlla i fusta d'ametller
Taxonomia
Super-regne	Eukaryota
Regne	Plantae
Ordre	Rosales
Família	Rosaceae
Tribu	Amygdaleae
Gènere	Prunus
Espècie	Prunus amygdalus ; (Batsch, 1801)
Nomenclatura
Sinònims	Amygdalus communis L.; Amygdalus dulcis Mill. (basiònim); Prunus communis (L.) Arcang.;
Varietats
	P. amygdalus, v. dulcis; P. amygdalus, v. amara;

L'ametller^[1] o ametler (Prunus amygdalus, Prunus dulcis o Amygdalus communis) és un arbre de fulla caducifòlia. Pertany a la família de les rosàcies, que és una de les més evolucionades i nombrosa en espècies. És principalment cultivat per les ametlles, encara que cal tenir cura a diferenciar-ne l'ametller dolç, Prunus dulcis var. dulcis, que es conrea des de fa mil·lennis per aprofitar les seves llavors, les ametlles, com a aliment i com a matèria primera per obtenir el seu oli, de l'amarg, Prunus dulcis var. amara, ja què aquest produeix llavors que no poden ser consumides pel seu contingut en amigdalina, una substància tòxica d'ús farmacològic.^[2]

↑ «Diccionari alcover moll (ametller)». Arxivat de l'original el 2004-08-26. [Consulta: 23 maig 2009].
↑ «l’Enciclopèdia | enciclopedia.cat». [Consulta: 10 gener 2023].

[1] «Diccionari alcover moll (ametller)». Arxivat de l'original el 2004-08-26. [Consulta: 23 maig 2009].

[2] «l’Enciclopèdia | enciclopedia.cat». [Consulta: 10 gener 2023].

[1]

[2]