Coffea arabica

Coffea arabica

Cafè, flors
Dades
Font de	gra de cafè, gra de cafè arabica i fruit del cafè
Planta
Tipus de fruit	baia
Estat de conservació
En perill
UICN	18289789
Taxonomia
Super-regne	Eukaryota
Regne	Plantae
Ordre	Gentianales
Família	Rubiaceae
Tribu	Coffeeae
Gènere	Coffea
Espècie	Coffea arabica L., 1753

Coffea arabica és una espècie del gènere Coffea, la més cultivada i més utilitzada per a fer cafè. És originària de les muntanyes del Iemen a la península d'Aràbia, per això rep l'epítet específic d'arabica. També es troba al sud-oest de l'Altiplà d'Etiòpia i el sud-est del Sudan. En anglès també es coneix aquesta espècie com "coffee shrub of Arabia",(arbust del cafè d'Aràbia) "mountain coffee" (cafè de muntanya) o "arabica coffee" (cafè arabica). Es creu que Coffea arabica va ser la primera espècie de cafè cultivada havent estat cultivat al sud-oest d'Aràbia des de fa més de 1.000 anys. Es considera que produeix un millor cafè que les altres espècies cultivades comercialment del seu gènere com és Coffea canephora (robusta). C. arabica conté menys cafeïna que les altres espècies de cafè cultivades comercialment. Les plantes silvestres arriben a fer entre 9 i 12 m d'alt i tenen un sistema d'embrancament obert; les fulles estan disposades de forma oposada, són simples i de forma oblonga a el·líptiques ovades.fan de 6 a 12 cm de llarg i de 4 a 8 cm d'ample, llustroses de color verd fosc. Les flors són blanques, de 10 a 15 mm de diàmetre i creixen en grups axilars. El fruit és una drupa (malgrat que de forma comuna es diu que són baies/berries) de 10 a 15 mm de diàmetre, maduren amb un color brillant de vermell a porpra i típicament contenen dues llavors anomenades, en anglès, coffee bean.