Mill

El mill^[1] és un grup de gramínies de llavor petita i variable, conreat en gran part del món per a farratge i aliment humà. Els mills poden haver estat consumits pels humans durant uns 7.000 anys i potencialment van tenir «un paper fonamental en l'ascens de l'agricultura i de les societats agrícoles».^[2]

Els mills són cultius importants als tròpics semiàrids d'Àsia i Àfrica (especialment a l'Índia, Mali, Nigèria i Níger), amb un 97% de la producció de mill als països en vies de desenvolupament.^[3] El cultiu es veu afavorit per la seva productivitat i la curta temporada de creixement en condicions de temperatura alta i sequedat.

Els mills són indígenes de moltes parts del món.^[4] El mill més cultivat és mill perlat, que és un cultiu important a l’Índia i parts d’Àfrica.^[5] El mill africà, el mill comú i el mill italià també són espècies de cultiu importants.

↑ «Definition of millet». Oxford Dictionaries. Oxford University. [Consulta: 21 juliol 2017].
↑ Cherfas, Jeremy. «Millet: How A Trendy Ancient Grain Turned Nomads Into Farmers». National Public Radio, 23-12-2015. [Consulta: 4 maig 2018].
↑ McDonough, Cassandrea M.; Rooney, Lloyd W.; Serna-Saldivar, Sergio O. Food Science and Technology: Handbook of Cereal Science and Technology, 99 2nd ed, 2000, pàg. 177–210.
↑ «Sorghum and millet in human nutrition». Food and Agriculture Organization of the United Nations. Arxivat de l'original el 2018-10-01. [Consulta: 19 juny 2021].
↑ «Annex II: Relative importance of millet species, 1992–94». A: The World Sorghum and Millet Economies: Facts, Trends and Outlook. Food and Agriculture Organization of the United Nations, 1996. ISBN 978-92-5-103861-1.

[Oxford_Dictionaries-1] «Definition of millet». Oxford Dictionaries. Oxford University. [Consulta: 21 juliol 2017].

[NPR-2] Cherfas, Jeremy. «Millet: How A Trendy Ancient Grain Turned Nomads Into Farmers». National Public Radio, 23-12-2015. [Consulta: 4 maig 2018].

[HCS-3] McDonough, Cassandrea M.; Rooney, Lloyd W.; Serna-Saldivar, Sergio O. Food Science and Technology: Handbook of Cereal Science and Technology, 99 2nd ed, 2000, pàg. 177–210.

[fao1-4] «Sorghum and millet in human nutrition». Food and Agriculture Organization of the United Nations. Arxivat de l'original el 2018-10-01. [Consulta: 19 juny 2021].

[FAO-5] «Annex II: Relative importance of millet species, 1992–94». A: The World Sorghum and Millet Economies: Facts, Trends and Outlook. Food and Agriculture Organization of the United Nations, 1996. ISBN 978-92-5-103861-1.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]