![]() | |
Característiques | |
---|---|
País d'origen | Imperi persa ![]() |
Gastronomia | gastronomia de França ![]() |
Detalls | |
Tipus | aliment i plat d'ou ![]() |
Ingredients principals | ou ![]() |
Una truita d'ous, truita, truitada, truita caragolada o ous en truita[1] i ous caragolats[2] és un plat que es prepara deixatant (sacsejant) els ous (rovell i clara) i posteriorment fregint amb poc oli el líquid que en resulta. La barreja d'ous batuts amb carns, peixos o vegetals, formant truites, és molt antiga i tradicional arreu de la Mediterrània.[3] No existeix un acord sobre l'origen d'aquest plat tan tradicional i estès a nivell mundial. Amb l'ou com a base per a la seva elaboració, la truita presenta multitud de varietats que acullen tot tipus d'ingredients: verdures, hortalisses i carns, entre molts d'altres. Té un important valor, tant culinari com nutritiu.
© MMXXIII Rich X Search. We shall prevail. All rights reserved. Rich X Search