Slovo sauer má původ v němčině, kde znamená kyselý přeneseně mrzutý, nevrlý. V českých textech se může vyskytovat jako:
- řeka
- příjmení osob
- Alois Sauer (1883–1961), československý politik německé národnosti, poslanec
- August Sauer (1855–1926), rakouský germanista, literární historik a vysokoškolský pedagog, žijící v Praze
- Bonifatius Sauer (1877–1950), německý římskokatolický duchovní, biskup a misionář v Číně a Koreji
- Carl O. Sauer (1889–1975), americký geograf a vč pedagog
- Dirk Sauer (* 1977), německý kytarista
- Emil von Sauer, německý hudební skladatel
- Franta Sauer (1882–1947), český spisovatel, žižkovský anarchisra
- Joachim Sauer (* 1949), německý kvantový chemik, profesor, manžel spolkové kancléřky Angely Merkelové.
- název obchodní společnosti