Butansyre

Butansyre
IUPAC-navn Butansyre
Generelt
Andre navne	Smørsyre C4:0 (Lipidnumre)
Molekylformel	C3H7COOH
Molarmasse	88,11 g/mol
Fremtræden	Farveløs væske
CAS-nummer	107-92-6
EC-nummer	203-532-3
PubChem	264
SMILES	O=C(O)CCC
DrugBank	DB03568
InChI	1/C4H8O2/c1-2-3-4(5)6/h2-3H2,1H3,(H,5,6)
Kemiske egenskaber
Massefylde	1,135 g/cm3 (−43 °C)[1] 0,9528 g/cm3 (25 °C)[2]
Opløselighed i vand	Blandbar
Opløselighed	Delvis opløselig i tetraklorkulstof Blandbar med ætanol og ether
Smeltepunkt	−5,1 °C (268 K)[2]
Kogepunkt	163,75 °C (437 K)[2]
Syrestyrkekonstant (pKa)	4,82[2]
Refraktionsindeks	1,3980 (20 °C)[2]
Viskositet	1,814 cP (15 °C)[3] 1,426 cP (25 °C)[4]
Struktur
Krystalstruktur	Monoklin (−43 °C)[1]
Dipolmoment	0,93 D (20 °C)[3]
Termokemi
DeltaHf	−535,13 kJ/mol (l)[2]
Std. entalpi af forbrænding ΔcHo298	2183,5 kJ/mol (l)[5]
Std. molar entropi So298	226,35 J/(mol·K) (l)[2]
Std. molar varmekapacitet, cpo	179,49 J/(mol·K) (l)[2]
Sikkerhed
EU klassifikation	Sundhedsskadelig (Xn) Ætsende (C)
NFPA 704
R-sætninger	R20/21/22, R34, R36/37/38
S-sætninger	S26, S36, S45
Flammepunkt	72 °C (345 K)[6]
Explosionsgrænser	2,2–13,4 %
LD50	2000 mg/kg (oralt, rotte)
Beslægtede stoffer
Andre anioner	Butanoat
Andre carboxylsyrer	Propansyre Akrylsyre Ravsyre Æblesyre Vinsyre Fumarsyre Pentansyre
Relaterede forbindelser	1-Butanol Butyraldehyd Metylbutyrat
Hvis ikke andet er angivet, er data givet for stoffer i standardtilstanden (ved 25 °C, 100 kPa)
v d r

Butansyre er en carboxylsyre med den kemiske formel CH₃CH₂CH₂COOH. Dens trivialnavn er smørsyre. Butansyre findes først og fremmest i harsk smør, parmesanost og opkast, og den har en ubehagelig lugt og en sur smag med en sødlig eftersmag. Butansyre kan genkendes af dyr med en god lugtesans (f.eks. hunde) i koncentrationer helt ned til 10 ppb, mens mennesker kan genkende stoffet i koncentrationer ned til 10 ppm.

1. ^ ^{a b} Strieter FJ, Templeton DH (1962). "Crystal structure of butyric acid". Acta Crystallographica. 15 (12): 1240. doi:10.1107/S0365110X6200328X. (engelsk)
2. ^ ^{a b c d e f g h} Andersen, Erik Strandgaard; Jespergaard, Paul; Østergaard, Ove Grønbæk. DATABOG fysik kemi, 11. udgave, pp. 122-123. København: F & K forlaget, 2009. ISBN 978-87-87229-61-6.
3. ^ ^{a b} "Butanoic acid". Chemister.ru. 2007-03-19. Hentet 2016-10-07. (engelsk)
4. ^ CID 264 (Butyric Acid) på PubChem Open Chemistry Database. Besøgt 7. oktober 2016. (engelsk)
5. ^ "Butanoic acid". I: Linstrom, P.J.; Mallard, W.G. (eds.) NIST Chemistry WebBook, NIST Standard Reference Database Number 69. National Institute of Standards and Technology, Gaithersburg, MD. http://webbook.nist.gov. Websted besøgt 7. oktober 2016. (engelsk)
6. ^ "Butyric acid" på kemikalieleverandøren Sigma-Aldrichs hjemmeside. Besøgt 7. oktober 2016. (engelsk)