Calvados

Denne artikel omhandler brændevinen Calvados. Opslagsordet har også en anden betydning, se Calvados (departement).

Calvados
En flaske calvados.
Type	Brændevin
Oprindelsessted	Calvados, Frankrig
Alkoholprocent	40-45 %
Ingredienser	Æbler
v d r

Calvados er æblebrændevin fra distriktet Calvados i Normandiet, Frankrig.

Ordet er af spansk oprindelse.

Produktet fremstilles ved at destillere egnens traditionelle, gærede æblesaft (cider). Destillatet behandles på samme måde som cognac.

Der fremstilles også cider og destilleret cider i Bretagne. Der hedder produktet Gwechall, som er bretonsk for "ældgammel".

Æblebrændevin fra andre steder i Frankrig må kaldes Eau-de-vie de Pomme. Ikke franske produkter er Apple Brandy, Applejack eller Aquardiente di Sidre.