Edam (ost) | |
---|---|
![]() | |
Herkomst | Edam, Holland |
Fedtindhold | 40+ |
Form | kugleformet |
Vægt | 1700 |
Type | halvfast skæreost |
Mælketype | komælk |
Beskyttelse | kun Noord-Hollandse Edammer (BOB) |
Edam, Eidammer eller Ejdammer[1] (nederlandsk: Edammer) er en hollandsk ost, som oprindeligt blev lavet i og omkring byen Edam i Holland. Det er en fast, mild komælksost[2] med relativt lavt fedtindhold. Traditionelt er osten kugleformet med rødt vokslag af paraffin. Edam er ikke en beskyttet oprindelsesbetegnelse, og der produceres og sælges Edam-ost mange steder i verden. En dansk ejdammerost er molboost, eller blot molbo.[3][4]
© MMXXIII Rich X Search. We shall prevail. All rights reserved. Rich X Search