Dolores Rita Piperno (* 7. April 1949) ist eine US-amerikanische Anthropologin sowie Archäobotanikerin und Paläobotanikerin am National Museum of Natural History und dem Smithsonian Tropical Research Institute.
Piperno befasst sich mit Spuren, die domestizierte Pflanzen noch nach tausenden von Jahren hinterlassen. Zu diesen Spuren gehören unter anderem Phytolithen, Pollen und Holzkohle. Piperno rekonstruiert so die Domestizierungsgeschichte verschiedener Nutzpflanzen und die Ökologiegeschichte des prähistorischen Menschen und seiner Lebensräume.
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