Kamelmilch

Kamelmilch ist die Milch der Kamelstute. Sie ist in den ersten Monaten die natürliche Nahrung des Jungtiers.

Der Eiweiß- und Fettgehalt gleicht etwa dem der Kuhmilch, sie enthält jedoch fast das Vierfache an Vitamin C. Ähnlich wie Eselsmilch ist sie als Ersatzmilch für Menschen mit Kuhmilch-Allergie geeignet.^[1]

1. ↑ Yosef Shabo, Reuben Barzel, Mark Margoulis, Reuven Yagil: Camel milk for food allergies in children. (Memento vom 2. Oktober 2013 im Internet Archive) (PDF; 167 kB) The Israel Medical Association Journal, 7(12), Dezember 2005, S. 796–798, PMID 16382703