Fruktosa

Fruktosa
Irudi gehiago
Formula kimikoa	C6H12O6
SMILES kanonikoa	2D eredua
SMILES isomerikoa	C([C@H]([C@H]([C@@H](C(=O)CO)O)O)O)O
MolView	3D eredua
Konposizioa	karbono, hidrogeno eta oxigeno
Aurkitzailea	Augustin-Pierre Dubrunfaut (en)
Aurkitze data	1847
Mota	ketohexose (open form) (en)
Estereoisomeroa	keto-L-sorbose (en) , Psikosa, keto-D-sorbose (en) , tagatosa, keto-L-tagatose (en) , keto-L-fructose (en) eta L-psicose (en)
Ezaugarriak
Fusio-puntua	103 °C
Masa molekularra	180,063 Da
Arriskuak
GHS arriskua	baliorik ez
Arrisku motak	baliorik ez
Prekauzio motak	baliorik ez
Identifikatzaileak
InChlKey	BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N
CAS zenbakia	57-48-7
ChemSpider	5764
PubChem	5984
Reaxys	1239004
Gmelin	48095
ZVG	36320
EC zenbakia	200-333-3
ECHA	100.000.303
CosIng	33960
MeSH	D005632
UNII	02T79V874P eta 6YSS42VSEV
KEGG	D00114
PDB Ligand	FUD

Fruktosa bere molekulan 6 karbono atomo dituen gluzidoa da (hexosa bat), fruta askotan eta eztian dagoena. Glukosarekin elkartzen denean sakarosa izeneko disakaridoa sortzen du, azukre arrunta hain zuzen ere.