Tahini

Tahini
zabaltzeko elikagai, janari, elikagai-ore eta ongailu
Osagaiak	sesame seed (en)

Tahini edo tahina (arabieraz: طحينية‎) Ekialde Hurbileko hainbat plateretan osagai bezala parte hartzen duen sesamo-hazi ehotuetatik egindako pasta bat da.^[1] Hummusaren eta baba ganusharen funtsezko osagaia izateaz gain, dip moduan ere jaten dute.

1. ↑ Basan, Ghillie; Basan, Jonathan. (2006). The Middle Eastern Kitchen: A Book of Essential Ingredients with Over 150 Authentic Recipes. Hippocrene Books, 146 or..