Abattage

L'abattage désigne généralement la mise à mort des animaux d'élevage dévolus à la production de viande ou de fourrure. L'abattage désigne par extension la mise à mort d'animaux pour limiter la population d'une espèce, éliminer un animal jugé nuisible ou dangereux, ou enrayer la propagation d'une maladie^[1]. Environ 70 milliards d'animaux terrestres sont abattus chaque année^[2].

Le terme euthanasie sera employé en remplacement de celui d'abattage quand il s'agit d'abréger des souffrances, une agonie ou les animaux d'expérimentation des laboratoires de recherche.

↑ Directives de l'INRA à propos de l'abattage pour cause d'ESB, INRA
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[1] Directives de l'INRA à propos de l'abattage pour cause d'ESB, INRA

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