De par son étymologie, le mot assiette peut faire référence à quelque chose de plat ou en situation d'équilibre.
Assiette peut désigner :
assiette, en cuisine, élément de vaisselle composée d'un fond plat et de bords inclinés (talus ou descente) généralement bordé par un marli, couronne horizontale ou oblique à contours variés et profil droit ou galbé ;