Cola

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Cola
Pays d’origine	États-Unis
Date de création	Fin du XIXe siècle.
Type	Gazeuse, aromatisée
Principaux ingrédients	Caramel, citron, cannelle, caféine
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Un cola est une boisson gazeuse préparée à partir d'extraits naturels de fruits ou de plantes et contenant, en plus du gaz carbonique, du sucre ou des succédanés de sucre, de la caféine et des colorants^[1].

Le cola est, plus généralement, un produit au goût sucré. La forme de produit au cola la plus répandue est le soda, mais il sert également à aromatiser des bonbons.

La première boisson Cola a été inventée en 1885 par le pharmacien John Pemberton, cette boisson est devenue populaire dans le monde entier. Coca-Cola et Pepsi sont les principales marques internationales de boisson aromatisée au Cola, et des symboles du "mode de vie à l'américaine" ("American way of life"). En France, depuis le milieu des années 2000, le mouvement des circuits-courts et du consommer-local a investi ce créneau commercial avec des marques régionalistes (Breizh Cola, corsica-cola, Elsass Cola, Chtilà Cola, ...)

Comme les autres sodas, l'importante teneur en sucre de ces boissons les pointe comme un des facteurs favorisant l'augmentation de l'obésité, en particulier chez les enfants. Combinée à leur importante acidité, les colas favorisent également les caries dentaires.