Four

Un four est une enceinte maçonnée ou un appareil, muni d'un système de chauffage puissant, qui transforme, par la chaleur, les produits et les objets^[1].

Les fours ont d'abord été chauffés au bois, puis au charbon, au gaz, au pétrole, à l'électricité, et plus récemment par micro-ondes ou à l'énergie solaire.

Le four a différents usages : cuisson des aliments directe ou indirecte, éclairage et chauffage, fonction sociale ainsi que la production et le traitement d'objets par la chaleur : poteries, céramiques, verres, métaux, etc.^[2]

↑ Informations lexicographiques et étymologiques de « four » dans le Trésor de la langue française informatisé, sur le site du Centre national de ressources textuelles et lexicales.
↑ Sandra Prevost-Dermarkar, « Les foyers et les fours domestiques en Égée au Néolithique et à l’Âge du Bronze », Civilisations, vol. 49,‎ 2002, p. 223-237 (DOI 10.4000/civilisations.1475).

[1] Informations lexicographiques et étymologiques de « four » dans le Trésor de la langue française informatisé, sur le site du Centre national de ressources textuelles et lexicales.

[Civilisations-2] Sandra Prevost-Dermarkar, « Les foyers et les fours domestiques en Égée au Néolithique et à l’Âge du Bronze », Civilisations, vol. 49,‎ 2002, p. 223-237 (DOI 10.4000/civilisations.1475).

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