Milk-shake

Pour les articles homonymes, voir Milk, Shake et Frappé (homonymie).

Milkshake
Milk-shake au chocolat, crème chantilly, et cerise confite, dans un restaurant diner américain.
Autre(s) nom(s)	Lait frappé
Lieu d’origine	États-Unis
Date	Années 1900
Place dans le service	Dessert, restauration rapide, cuisine de rue
Température de service	Froid
Ingrédients	Lait, crème glacée, sirops, arômes divers, fruits, crème chantilly
Mets similaires	Boisson lactée, crème glacée, sundae, smoothie, café glacé, café frappé, café liégeois, chocolat liégeois, yaourt glacé, glace à l'italienne, gelato, sorbet, banana split
Classification	Dessert, cuisine des États-Unis
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Un milk-shake ou milkshake ou lait frappé au Canada^[1] ou frappé en Suisse romande et en Nouvelle-Angleterre^[2], est une recette traditionnelle de boisson glacée frappée de la cuisine des États-Unis, à base de lait, crème glacée, sirops, arômes divers, et fruits, mélangés au shaker ou au mixeur.