Morchella

Morilles

Morchella est un genre de champignons ascomycètes de la famille des Morchellaceae dont les espèces sont communément appelées morilles.

La famille des Morchellaceae offre généralement des spécimens toxiques à l'état cru mais comestibles après cuisson[1].

  1. Voir McNeil R., Le grand livre des champignons du Québec et de l'est du Canada, Montréal, Éditions Michel Quintin, 2006, p.89.

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