Ouananiche

Le saumon d'eau douce, communément appelé ouananiche est une espèce prisée des pêcheurs.
Fresque d'une ouananiche pêchée au Québec.

La ouananiche est une forme du saumon atlantique non migratrice et vivant exclusivement en eau douce dans les lacs du nord-est des États-Unis, de l’Ontario, du Canada atlantique et du Québec (Lac Saint-Jean ainsi que dans les Laurentides sur le réservoir Kiamika). Contrairement au saumon atlantique classique, ce n'est pas un anadrome, car il reste dans les plans d'eau douce même si l'accès à la mer ne lui est pas bloqué. Il est également plus petit que la forme anadrome.


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