Cokelat panas

Cokelat panas

Karakteristik
Jenis	hot beverage (en) , stimulant foodstuff (en) dan makanan berbahan dasar cokelat
Asal	Mesoamerika
Komposisi	Kakao padat susu gula air cair cokelat
Warna	cokelat dan Kadru (warna)
[sunting di Wikidata]

Cokelat panas adalah minuman panas yang dibuat dari cokelat atau kakao bubuk dan gula, dengan air atau susu hangat. Beberapa studi telah menunjukkan bahwa cokelat panas menyehatkan karena antioksidan yang terkandung dalam kakao.^[1][2] Sampai tahun 1800-an, cokelat panas juga digunakan oleh dokter sebagai obat beberapa penyakit.

Minuman cokelat diyakini pertama kali dibuat oleh suku Maya sekitar 2.000 tahun yang lalu, dan minuman cokelat merupakan bagian penting budaya suku Aztek pada 1400 Masehi.^[3] Minuman ini menjadi populer di Eropa setelah dibawa dari Meksiko ke Dunia Baru, dan telah banyak berubah sejak saat itu. Sekarang, cokelat panas dapat ditemukan di seluruh dunia dalam berbagai jenis, misalnya cokelat panas kental seperti cioccolata densa di Italia dan cokelat panas encer yang biasa diminum di Amerika Serikat.

1. ^ 'Kris-Etherton, Penny M.; Keen, Carl L." (February 2002). " "Evidence that the antioxidant flavonoids in tea and cocoa are beneficial for cardiovascular health". Current Opinion in Lipidology. "Lippincott Williams & Wilkins". 13 (1): 41–49. Pemeliharaan CS1: Banyak nama: authors list (link) Pemeliharaan CS1: Tanggal dan tahun (link)
2. ^ Sarah Marshall (7 April, 2007). "Chocolate: Indulgence or Medicine?" (PDF). Pharmaceutical Journal (278): 399–401. Diarsipkan dari versi asli (pdf) tanggal 2007-10-18. Diakses tanggal 2011-07-27.  Periksa nilai tanggal di: |date= (bantuan)Pemeliharaan CS1: Tanggal dan tahun (link)
3. ^ "Chocolate invented 3,100 years ago by the Aztecs - but they were trying to make beer". Daily Mail. 13 November 2007.