Empanada

Empanada
Jenis	Pastri
Sajian	Hidangan pembuka
Tempat asal	Spanyol
Hidangan nasional terkait	Spanyol, Portugis, Tanjung Verde, Sisilia, Amerika Latin, Indonesia, Filipina
Suhu penyajian	Panas atau dingin
Bahan utama	Daging, keju, jagung, atau bahan lain
Variasi	Pastel
Sunting kotak info • L • B
Buku resep: Empanada   Media: Empanada

Empanada adalah roti isi atau pastri panggang atau goreng di banyak negara di Amerika Latin, Eropa Selatan, dan bagian dari Asia Tenggara. Namanya berasal dari kata kerja empanar, yang berarti bungkus atau mantel dalam roti. Empanada dibuat dengan melipat adonan di sekitar isian. Isian dapat terdiri dari berbagai daging, keju, telur, sayuran atau buah-buahan.

Penganan ini dibawa ke Amerika Latin dan Filipina oleh Spanyol pada masa kolonial, dan ke Indonesia oleh Portugis, yang tetap populer hingga saat ini. Empanada di Amerika Latin, Filipina, dan Indonesia memiliki isian yang beragam.