Soju

Soju
소주

Negara asal	Korea
Warna	Tidak berwarna[1]
Bahan	Beras (utama). Ubi, gandum, Tapioka (pengganti beras).[2]

Soju (bahasa Korea: 소주, translit. soju; Hangeul: 소주, Hanja: 燒酒) adalah minuman beralkohol berwarna bening hasil distilasi asal Korea.^[1] Sebagian besar merek soju diproduksi di Korea Selatan. Walaupun bahan baku soju tradisional adalah beras, sebagian besar produsen soju memakai bahan tambahan atau bahan pengganti beras seperti kentang, gandum, jelai, ubi jalar, atau tapioka (dangmil). Minuman ini bening tidak berwarna dengan kadar alkohol yang berbeda-beda, mulai dari 20% hingga 45% alkohol berdasarkan volume (ABV). Kadar alkohol yang paling umum untuk soju adalah 20% ABV.

Jinro adalah produsen soju terbesar di Korea. Pada tahun 2007, Jinro menjual lebih dari 72 juta krat soju.^[3][4]

1. ^ ^{a b} "5 Fakta Minuman Soju Asal Korea yang Wajib Kamu Ketahui". Fimela.com. 2022-09-27. Diakses tanggal 8 Agustus 2023. 
2. ^ "5 Fakta Minuman Soju Asal Korea Selatan". detikFood. 2020-02-26. Diakses tanggal 8 Agustus 2023. 
3. ^ "Salinan arsip". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2010-11-29. Diakses tanggal 2009-01-20. 
4. ^ http://www.businessweek.com/globalbiz/blog/eyeonasia/archives/2008/08/heres_quick_qui.html