Agflazione è un termine coniato alla fine del primo decennio del XXI secolo che indica un aumento generalizzato dell'inflazione causato da un aumento dei prezzi dei prodotti e delle commodity agricole. Negli Stati Uniti i prezzi agricoli non sono generalmente presi in considerazione nel computo dell'inflazione di base. Il termine descrive una situazione in cui aumenti di prezzi "esterni" (cioè agricoli o delle materie prime), sommandosi all'inflazione possa influenzare pesantemente l'aumento generale dei prezzi.
Secondo alcuni[1] il termine è stato inventato dagli analisti di Merrill Lynch all'inizio del 2007.
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