Back Peperwortel Afrikaans فجل الخيل الريفي Arabic فجل الخيل الريفى ARZ Armoracia rusticana AST Adi qıtıqotu Azerbaijani عادی قیتیق اوْتو AZB Керән Bashkir Kren BAR Krėins BAT-SMG Хрэн звычайны Byelorussian
| Barbaforte | |
|---|---|
 | |
| Stato di conservazione | |
 Rischio minimo[1] | |
| Classificazione APG IV | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| (clade) | Angiosperme |
| (clade) | Mesangiosperme |
| (clade) | Eudicotiledoni |
| (clade) | Eudicotiledoni centrali |
| (clade) | Superrosidi |
| (clade) | Rosidi |
| (clade) | Eurosidi |
| (clade) | Eurosidi II |
| Ordine | Brassicales |
| Famiglia | Brassicaceae |
| Genere | Armoracia |
| Specie | A. rusticana |
| Classificazione Cronquist | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| Divisione | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordine | Capparales |
| Famiglia | Brassicaceae |
| Genere | Armoracia |
| Specie | A. rusticana |
| Nomenclatura binomiale | |
| Armoracia rusticana G.Gaertn., B.Mey. & Scherb., 1800 | |
| Sinonimi | |
|
Armoracia lapathifolia, Gilib. | |
La barbaforte[3][4], chiamata anche cren[5], rafano di Spagna[5] o rafano orientale[5] (Armoracia rusticana L.) è una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Brassicacee[6]. La pianta è probabilmente originaria dell'Europa sudorientale e dell'Asia occidentale ed è usata per fare la salsa di cren.
- ^ (EN) Armoracia rusticana, su IUCN Red List of Threatened Species, Versione 2020.2, IUCN, 2020.
- ^ Maria Luisa Sotti, Maria Teresa della Beffa, Le piante aromatiche. Tutte le specie più diffuse in Italia, Milano, Editoriale Giorgio Mondadori, 1989, ISBN 88-374-1057-3.
- ^ Giacomo Devoto e Gian Carlo Oli, Dizionario della lingua italiana, Firenze, Le Monnier, 1971, p. 246.
- ^ Nicola Zingarelli, Il nuovo Zingarelli. Vocabolario della lingua italiana, a cura di Miro Dogliotti e Luigi Rosiello, 11ª ed., Zanichelli, 1983.
- ^ a b c Marco Guarnaschelli Gotti, Grande enciclopedia illustrata della gastronomia, a cura di Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, Milano, Mondadori, 2007 [1990], p. 376, ISBN 978-88-04-56749-3.
- ^ (EN) Armoracia rusticana G.Gaertn., B.Mey. & Scherb., su Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew. URL consultato il 1º febbraio 2021.
© MMXXIII Rich X Search. We shall prevail. All rights reserved. Rich X Search