Calore specifico

Il calore specifico di una sostanza è definito come la quantità di calore necessaria per innalzare, o diminuire, di un Kelvin la temperatura di una unità di sostanza.

Esso può essere definito in termini di unità di massa, pertanto viene detto calore specifico massico ${\displaystyle c_{m}}$, o semplicemente calore specifico, o in termini di unità di quantità di materia, per cui prende il nome di calore specifico molare ${\displaystyle c_{n}}$, o semplicemente calore molare.

Nel Sistema internazionale l'unità di misura del calore specifico è il ${\displaystyle \left[\mathrm {J\cdot kg^{-1}\cdot K^{-1}} \right]}$, anche se si usa molto la ${\displaystyle \left[\mathrm {kcal\cdot kg^{-1}\cdot {}^{\circ }C^{-1}} \right]}$, mentre quella del calore molare è il ${\displaystyle \left[\mathrm {J\cdot mol^{-1}\cdot K^{-1}} \right]}$.

In maniera più astratta, si può definire come il coefficiente tra gli incrementi di temperatura e di calore:

${\displaystyle \delta Q=c\ \mathrm {d} T}$

che dipende dal tipo di trasformazione in corso