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| Chutney | |
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| Origini | |
| Altri nomi | Chatni |
| Luoghi d'origine |  India Pakistan
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| Diffusione | Asia meridionale |
| Dettagli | |
| Categoria | salsa |
| Ingredienti principali | sale fine da cucina peperoncino tamarindo foglie di coriandolo menta |
Il chutney o chatni (hindi चटनी, caṭnī, sostantivo femminile affine al verbo चाटना, cāṭnā, "leccare"[1]) è un tipo di condimento associato soprattutto alla cucina dell'Asia meridionale, che di solito contiene un misto di spezie, verdure e/o frutta.
La presenza del chutney in Europa risale a prima del XVII secolo.[2]
- ^ Ghanshyam Sharma, Dizionario hindi italiano - italiano hindi, Bologna, Zanichelli, 2004, ISBN 88-08-26506-4. pp. 143 e 149.
- ^ Sonia Peronaci, Il chutney: lo sapevi che.., su soniaperonaci.it. URL consultato il 14 dicembre 2019 (archiviato il 14 dicembre 2019).
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