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Eben Norton Horsford (Livingston County, 27 luglio 1818 – 1º gennaio 1893) è stato uno scienziato statunitense. Horsford è conosciuto soprattutto per la sua riformulazione del lievito chimico, per il suo interesse nelle ricerche sulla scoperta dell'America da parte dei Vichinghi e per i monumenti che ha costruito in onore di Leif Erikson.
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