Glucosio | |
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Nome IUPAC | |
2(R),3(S),4(R),5(R),6-pentaidrossiesanale | |
Nomi alternativi | |
destrosio (la forma D)
D-(+)-glucopiranosio. | |
Caratteristiche generali | |
Formula bruta o molecolare | C6H12O6 |
Massa molecolare (u) | 180,1572 |
Aspetto | solido cristallino bianco |
Numero CAS | |
Numero EINECS | 200-075-1 |
Proprietà chimico-fisiche | |
Potere rotatorio specifico | 52,7 ° |
Solubilità in acqua | 909 g/L a 25 °C[1] |
Temperatura di fusione | ~146 °C (~419 K) |
Proprietà termochimiche | |
ΔfH0 (kJ·mol−1) | −1273,3 |
Indicazioni di sicurezza | |
Frasi H | -- |
Consigli P | --[2] |
Il glucosio, noto anche come glicosio o destrosio (limitatamente all'enantiomero destrogiro), dal greco antico γλυκύς (glykýs) = dolce,[3] è un monosaccaride aldeidico; è il composto organico più diffuso in natura, sia libero sia sotto forma di polimeri.
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