Mariola (salume)

Mariola
Mariola cruda
Origini
Luogo d'origineBandiera dell'Italia Italia
RegioniEmilia-Romagna
Lombardia
Dettagli
Categoriasalume
RiconoscimentoP.A.T.
SettorePreparazioni a base di carne
Suino nero di Parma, razza autoctona promossa dal presidio Slow Food per la produzione della mariola

La Mariola è un insaccato italiano a base di carne suina Presidio slow food, nonché prodotto agroalimentare tradizionale[1], tipico di alcune zone dell'Emilia Romagna e della Lombardia

  1. ^ Ministero delle Politiche agricole, Mipaaf - Tredicesima revisione dell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali, su politicheagricole.it. URL consultato il 28 febbraio 2016.

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