Mostacciuoli, Mastazzola, Mustazzueli, 'Nnasprati, Mustazzòli, 'Nnsparati, Scagliòzzi, Castagnole, Scajèzzuli | |
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Origini | |
Luogo d'origine | ![]() |
Regioni | Puglia Sicilia Calabria |
Zona di produzione | Provincia di Foggia; tutto il Salento; Provincia di Trapani |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
Riconoscimento | P.A.T. |
Settore | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria |
I mustazzoli sono dolci tipici di varie zone della Puglia (con larga diffusione nel Gargano e nel Salento), della Calabria e della Sicilia, a base di farina, zucchero, mandorle, limone, cannella, miele ed altri aromi. A volte sono ricoperti da una leggera glassa a base di cioccolato. È tra i prodotti agroalimentari tradizionali siciliani riconosciuti dal ministero delle Risorse agricole.
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