Orecchiette

Orecchiette
Orecchiette in lavorazione
Origini
Luogo d'origine	Italia
Regioni	Puglia Basilicata
Diffusione	nazionale
Dettagli
Categoria	primo piatto
Riconoscimento	P.A.T.

Le orecchiette sono un tipo di pasta tipico delle regioni Puglia e Basilicata, la cui forma è approssimativamente quella di piccole orecchie, da cui deriva appunto il nome.